En este reportaje se refiere el caso de \u00e9xito de la compa\u00f1\u00eda espa\u00f1ola L\u00e1ser food, que se ha convertido en la primera empresa del mundo en utilizar el etiquetado l\u00e1ser para eliminar las etiquetas en productos alimenticios.<\/p>\n
Lo interesante de su historia de \u00e9xito es que varios supermercados y proveedores europeos, como los suecos ICA o los daneses Nature & More, se han unido a la iniciativa de la impresi\u00f3n l\u00e1ser en la comida. Es la consecuencia del aumento de la concienciaci\u00f3n por reducir el empaquetado de productos y reducir la contaminaci\u00f3n y el consumo de pl\u00e1stico.<\/p>\n
Sin embargo, esto no es nuevo. La cadena brit\u00e1nica Marks & Spencer ya apost\u00f3 en 2014 por el sistema revolucionario de Laser Food, con la integraci\u00f3n de esta impresi\u00f3n a sus cocos. En virtud de los anexos de modificaci\u00f3n del Reglamento EC 1333\/2008 publicado en el Bolet\u00edn Oficial de la Uni\u00f3n Europea del 3 de junio de 2013, los productos utilizados para el marcado l\u00e1ser \u2013incluidos los \u00f3xidos de hierro y los hidr\u00f3xidos\u2013 pueden ahora utilizarse de forma permanente para el marcado de la superficie de frutas y verduras con la t\u00e9cnica de despigmentaci\u00f3n, sin da\u00f1ar el producto de ninguna manera.<\/p>\n
El sistema permitir\u00e1 a los productores y a los distribuidores tener una mayor trazabilidad de sus productos gracias a c\u00f3digos y PLU, adem\u00e1s de que ahora pueden a\u00f1adir sus marcas comerciales directamente en la fruta, al mismo tiempo que permitir\u00e1 realizar importantes ahorros, al eliminar las etiquetas de papel que generan enormes desperdicios.<\/p>\n
En ese sentido, el director gerente de Laser Food, Jaime Sanfelix, ha explicado que la aprobaci\u00f3n por unanimidad de este reglamento y su publicaci\u00f3n en el diario oficial de la Uni\u00f3n Europea representa el principio de una nueva era en el etiquetado de productos frescos porque no \u201cs\u00f3lo va a permitir garantizar la trazabilidad, sino que lo va a poder hacer de forma indeleble\u201d.<\/p>\n
De esta manera, los consumidores tendr\u00e1n la certeza absoluta que el producto que est\u00e1n comprando est\u00e1 totalmente garantizado, porque llevar\u00e1 una marca identificativa en su propia piel. \u201cEmpezamos a desarrollar esta nueva tecnolog\u00eda, que abre esta nueva era, convencidos que era importante aportar m\u00e1s visibilidad a los productos vendidos de forma an\u00f3nima porque cuando se sacan de las cajas para venderse pierden toda su identidad. Hoy, gracias a nuestra tecnolog\u00eda y a la nueva legislaci\u00f3n, las frutas y verduras frescas pueden recibir una identidad que permanece con ellas hasta que sean consumidas,\u201d afirm\u00f3 Sanfelix.<\/p>\n
Una iniciativa \u00abeco-friendly\u00bb<\/p>\n
Esta nueva tecnolog\u00eda viene us\u00e1ndose desde hace algunos a\u00f1os y consiste en la impresi\u00f3n l\u00e1ser t\u00edpica de cualquier etiquetado pero evitando el uso del pl\u00e1stico. As\u00ed, aprovechando el avance tecnol\u00f3gico, se puede imprimir con l\u00e1ser en las pieles de los alimentos toda la informaci\u00f3n requerida.<\/p>\n
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Apenas genera residuos, produciendo \u00fanicamente el 1% de las emisiones de carb\u00f3n, de lo que\u00a0 genera la impresi\u00f3n de una etiqueta f\u00edsica. Adem\u00e1s, al estampar la piel del producto, esta marca no se desprende ni se cae, por lo que el gasto es \u00fanico.<\/p>\n
Los gastos tambi\u00e9n se reducen en cuanto a la producci\u00f3n de las pegatinas, los productos empleados para pegarlas en los alimentos, el transporte y la posible ca\u00edda de la misma, lo que conlleva gastar el doble.<\/p>\n
\u201cComo resultado de esta legislaci\u00f3n y de la nueva tecnolog\u00eda de etiquetado, deber\u00edamos asistir a una revoluci\u00f3n en el branding de los productos frescos\u201d.\u00a0 Como explica, el etiquetado l\u00e1ser ofrece a los productores \u201cuna manera m\u00e1s respetuosa del medio ambiente de a\u00f1adir informaci\u00f3n a sus productos porque no necesita papel, tinta, pegamento, aplicadores ni transporte\u201d.<\/p>\n
Prueba de ello, aseguro Sanfelix, puede verse en los resultados del proyecto Eco Innovation Laser Mark, liderado por Laser Food, cuyo objetivo era el de fomentar el uso de la tecnolog\u00eda para ser m\u00e1s eficiente y emitir menos CO2 en la atm\u00f3sfera que los sistemas de etiquetado tradicionales.<\/p>\n
Fuente de imagen y contenido: fespa.com\/es\/<\/p>\n
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En este reportaje se refiere el caso de \u00e9xito de la compa\u00f1\u00eda espa\u00f1ola L\u00e1ser food, que se ha convertido en la primera empresa del mundo en utilizar el etiquetado l\u00e1ser para eliminar las etiquetas en productos alimenticios. Lo interesante de su historia de \u00e9xito es que varios supermercados y proveedores europeos, como los suecos ICA…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":222,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,1],"tags":[],"class_list":["post-221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el-sector","category-sin-categoria"],"yoast_head":"\n